İçindəkilər:
1 kg Keçi əti (kemikli)
1 baş doğranmış (böyük) Soğan
2 dənə qurudulmuş lumu (limon) içi ( kiçik limon növünün qurudulmuşu)
1 murabba qaşığı (tatlı kaşığı) Sarıkök (zerdeçal)
1 çay qaşığı Istiot (Karabiber) tozu
1 çay qaşığı qırmızı bibər toz
1 litirə qaynar
lazım olan qədər yağ
Hazırlanması:
Əti soguk suyla yuyun və bir qablmaya(tencereye) yerləşdirin
1 baş soğanı doğrayıb ətin üstünə artırın ve 5 dəqiqə qarışdırın suyunu çəksin ət.
Yağ, duz, qurudulmuş lumu içi, qırmızı bibər tozu və sarkökü də artırıb, əti yağda 15 dəqiqə suyu çəkilənədək tov verərik.
Sonra isə 1 litirə qaynar su artırıb, vam odda ətin pişməsinə izin verərik.
Ətin suyu tamamı çəkilənədək pişirin.
Canınıza sinsin
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen