Qatıq Aşı

Qatıq Aşı 

Qatıq Aşı bütün Türk milletində yayılmış olan bir yeməkdir. Qatıq Aşını həm isti  həm soyuq yemək olar. Her yerin özünə özəl göyərtilər olduğundan dolayı , Qatıq Aşıda bölgədən bölgəyə fərgli pişirlir.

Qatıq aşı Ayran aşı ilə (dovğa) qarışdırmayın Qatıq Aşı fərqili pişirilir.

Ayran aşının(dovğanın) qatıqı qaynadılır qatıq aşının qatığı qaynadılmır.

lazım olanlar:

Ərdəbil Lətifə şirnisi

Lətifə şirnisi

Ərdəbil Lətifə şirnisi(tatlısı) 

lazım olanlar:

Zoğal Aşı

Zoğal Aşı

Güney Azərbaycan yeməklərindən
Zoğal Aşı (zoğal əxtə) (kızılcık aşı)
(Kəleybər-Qardağ  yeməklərindən)

Bu aş,turş (ekşi) sevənlər üçün uyğun bir aşdır,deməliyəm bu yemək vitamin ilə doludur,çox rahatda hazırlanır.

Qiymə Xuruşu (Qarası)

Qiymə Xuruşu (Qarası)

Qiymə özü Türkcə sözdür. qiymə yəni balaca doğranmış ət. 

kıymaktan gəlir.sözcük kökü * Kıy * dır. kəsmək-kiçik parçalara ayırmaq.kıyım-qıymaq-qıyma hamısı Kıy kökündən gəlmişdir və öz türkçedir.Özbək, Uyğur, Azərbaycan və Türkiyə Türkçələrini də kıyma, qıyma deyə keçər. 

Zanbaq süslü Ballı Tort (Keyk)

Zanbaq süslü Ballı Tort (Keyk)

Quzey Azərbayan Üsulu Ballı Tort (Keyk) 

Bu Tort (Keyk) olduqca ləzzətli olur.

Ballı Tort (Keyk) reseptini Az Cookbook səhifəsindən götürmüşəm, lakin reseptdə dəyişiklik etdim.

ADDIM 1 – Kremi hazırlayın
Krem üçün lazım olanlar:
500 ml süd
200 qram şəkər tozu (1 stəkanı, mən yarım stekan işlədim)
200 qram kərə yağı
1 yemək qaşığı un
1 paket vanil
2 yemək qaşığı nişasta

Fındıq - Şokolat -Tort (Alman Tort)

Fındıq - Şokolat -Tort (Alman Tort)

Fındıq - Şokolat -Tort (Alman Tort)

(Tort:Keyk)

Lazım olanlar:

Yerkökü xuruşu

Yerkökü xuruşu

Yerkökü (Kök) xuruşu (qarası)